你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投正宗肉骨茶做法試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨湯推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄肉骨茶配料料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中a1肉骨茶做法推薦
糖二嬸是我們大院李木匠的二兒媳婦，沿街挑擔叫賣糕點，在城東片算是資深小販，院里孩子都叫她糖二嬸。 糖二嬸矮壯結實，皮膚黑塔塔的，呈鋼鐵的顏色，茅草一樣亂蓬蓬的頭發堆在頭上。她嗓門大，笑聲爽朗，聲音一出溜出去，一時半會兒收不回來。 李木匠有三個兒子，老大老小長得不賴，在工廠上班，娶了城里的媳婦，老二腿有殘疾，初中畢業后跟他爹學了手藝，娶了鄉下的糖二嬸。李木匠家房子少，兒子們成家后，一大家子扎一個鍋里吃飯。 李家婆婆體弱多病，沒工作的糖二嬸過門后，柴米油鹽、漿洗涮淘，她全部包圓。每天雞沒叫頭遍，她已挑滿了兩大缸水（那時吃公用自來水），一大鍋稀飯煮好了燜在鍋里，家人起床時，她已蹲在井臺上洗涮了。 這樣的日子一過便是好幾年。想想日子過得只有眼面前的尺把長，糖二嬸有些心灰意冷。她和李老二商量，說自己身板好、腦子活，想做個小生意。老二覺得老婆年紀輕輕的在家里當老媽子也實在委屈。 之后，糖二嬸沿街挑擔叫賣她家鄉的特色糕點。 糖二嬸走大街串小巷，高聲大嗓地吆喝著。一副糖擔子壓在肩頭咯吱吱地響，她大氣都不喘，粗蘿卜腿一前一后朝前邁著步，兩瓣屁股有節奏地晃動。二嬸筐里的糖食很是豐富。小麻餅、竹節糖、酥糖和麥芽糖，都是孩子們愛吃的零食。每每在院里遇著孩子，她都掏出一兩塊糖給那些饞嘴的孩子。 糖二嬸喜歡坐在百貨大樓金碧輝煌的大門前賣糖。一副籮筐，左右各一只，里面盛放著滿滿的糖食，一根油亮的水曲柳扁擔墊坐在屁股底下，褂袖褲腿高高擼起，兩眼逡巡著過往的路人。待人多時，就吆喝一嗓子。她的吆喝聲洪亮，常引起路人側目，只要有人問價，架不住她的勸勁，或多或少要買點。 沒人時，她從舊挎包里掏出毛線、鞋底，鉤織入冬的拖鞋；抑或從口袋里掏出一把瓜子，一顆接一顆地嗑，有時遞一把瓜子給邊上的小販，有一句沒一句地和人拉呱扯笑。嘴巴一旦說發了熱，買賣都顧不上做，把周邊做小生意的男女都招了過來。婚后的男女都敢扯，笑話、葷話連篇，惹得大家哈哈大笑。扯到忘形處，男人動起了手腳，女人們像母雞似的咯咯叫著，左右撲騰著，笑鬧著，斷不會拉下臉。 扯完笑畢，糖二嬸的買賣照做，每天天擦黑，兩籮筐糖食便全部見底。 經常有小販扣斤少兩的。遇到較真的買主，約秤后，氣呼呼地跑回來，東西往攤上一扔，執意要退錢。有的小販佯裝看錯了秤，從筐里多拿點給人補上秤；有的小販不買賬，說買主無理取鬧，自己吃了些再來說少秤，為此口角不斷，甚至拳腳相加。糖二嫂實誠，有良心，價錢講定，都足秤給人，經常給鬧糾紛的小販們打圓場、擺平事。 生活條件好了，人們保健意識增強了，糖食在城里越來越難賣，糖二嬸將買賣轉向農村市場。 她喜歡上礦山賣。挑擔上山要吃些辛苦，可糖食銷得快。她一般趕在下晚時過去，那些采石工人胃中的午飯已消耗殆盡，個個像餓狼似的。糖二嬸那會兒趕到，如同救星。礦黑子們一擁而上，根本不講價，每人都要稱上一二斤糖。一眨眼，兩筐糖食就被搶購一空。糖二嬸挑著兩個空籮筐，摸著鼓囊囊的錢包，如云彩似的從山上飄然而下。可好景不長。同行們知道了這行情，都扎堆到礦上賣，糖食賣成了白菜價，糖二嬸見無利可圖，就不再上山了。 糖二嬸掙錢了，在李家的地位日漸提高。她繼續做家務，可只做她家三口人的。兩個妯娌好吃懶做，輪到做家務時，臉子拉得有尺把長，常常摔碗扔瓢的，口角不斷。 后來，老城區拆遷，大院也在其列。李木匠要了四套房，與三個兒子分開過。糖二嬸與公婆對門住，好照顧老兩口。老兩口人前人后地夸二兒媳婦不錯，說人長得雖不體面，可心眼好，是持家過日子的一把好手。說到那兩個俊俏媳婦時，頭搖得像撥浪鼓似的，嘆說好看有啥用，中看不中用。 >>>更多美文：短篇小說
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心性若清靜，人生自安然 2020-09-15 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 一個人真正樂觀的境界，就是在煩惱憂愁時，能夠保持淡定淡然；就是在困境逆境中，能夠保持泰然安然。 生活，本來就是讓人熱愛的，所以不要整日愁眉苦臉；人來到世上，本來就是要受苦的，所以不要只想咀嚼甘甜；人生之路，本來就是有直有彎，所以不要奢想平平坦坦。 努力調控好自己的情緒，時刻保持著自己的樂觀，生活的陰云就會消散，你的太陽就會露出笑臉。 若想讓快樂常常與你相伴，不妨學學這位心靜的老漢。一天，有一個行者來到了他陌生的小鎮，為了確定明天是否還能趕路，便問一位坐在墻邊的老人：“大爺，請問明天的天氣好不好？” 老人看也沒看天空就回答說：“是我喜歡的天氣。” “會出太陽嗎？”行者又問。“我不知道。”他瞇著眼睛回答道。 “那么會下雨嗎？”老人依舊頭也不抬地回答：“我也不知道。”這個旅行者完全被搞糊涂了。 “好吧”行者深吸了一口氣，接著說，“如果是您喜歡的那種天氣的話，那會是什么天氣呢？” 這時候，老人終于睜開了眼睛，抬起了頭，對行者說：“很久之前我就知道自己是沒法控制天氣的，所以不管天氣怎樣，我都會喜歡。” 是啊，如果無法改變的，只能順其自然。只要你的心淡然，即使日子有些苦澀，你也要堅強地挺過去，再慢慢地轉苦為甜；即使生活不夠如意，你也要學會排解心里的憂煩。 無論遇到什么事，無論經歷什么難，我們都必須時刻保持沉著達觀。要讓一切憂愁與煩惱，靜靜地來，靜靜地去；要讓所有的付出，靜靜的收獲，靜靜地兌現。 安然，是人們在平淡中的自信，是心靈在過濾了喧囂紛擾之后的安靜，是保持心靜如水時理智的升華 ；是收獲成功之后聰明的反思；是懊喪失意時心態的自我調整；是閱歷了痛與苦、喜與悲之后的大徹大悟。 如果人心不靜，就會陷入各種誘惑與迷惘中不能自拔，就難以享受到生命中最本真的快樂。 作家楊絳先生有一篇散文叫《洗澡》，她這篇文字并不是說沐浴，而是指給心靈洗澡，即洗滌和凈化身心。 生活在紛繁的世界，人們的心靈都難免會被蒙上一層層物欲或雜念的塵垢，只有好好洗去心靈的污垢，才能以一種輕松快樂的心態去面對生活。 一念心清靜，蓮花處處開。一花一凈土，一土一如來。人心，如果少了些負累，就多了些輕松。學會用淡然的心靈對待人和事，則人親切、事順心；學會用純凈的雙眼觀察世界，則世界報你以清靜。 心迷一切迷，心亂一切亂；心正一切正，心安一切安；心性若清靜，人生自安然。 作者：彩云追月，原名：韓大忠。曾獲得上海市等六家報刊聯合舉辦的學生作文大賽優秀輔導獎，被評為“作文教學能手”，同時榮獲“伯樂獎”。散文、詩歌常見于散文吧、散文網、微信各大平臺及省市、國家級刊物。微信號：cyzy1959 。微信公眾號：xingyunzs2018【星韻之聲】 >>>更多美文：人生感悟
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